Экономика и бизнес
12.11.2025 в 16:11
Бурятия на кончике языка
Как местные бизнесмены создали производство бутилированной воды, ставшее эталоном на потребительском рынке
Текст: Наталия Грюнвальд
Оказывается, для создания идеальной бутилированной воды нужно-то всего ничего – священная гора и производство, сопоставимое с фармацевтическими канонами. Бурятский бренд успешно преодолел этот путь, чтобы предложить обывателям эталон – воду с безупречным балансом кальция и магния, мягкой минерализацией и уникальным послевкусием. Добытая из артезианской скважины и разлитая на местном предприятии, она стала больше, чем просто жидкостью – настоящим признанием в любви родному краю. BURYATIA к тому же получила в этом году разрешение на использование знака «Сделано в Бурятии», который служит гарантией того, что в каждой бутылке заключена гармония природы и передовых технологий.
С благословения Сагаан-Хада
ООО «Дебют» разместило свое производство в улусе Дабата у подножия священной горы Сагаан-Хада – экологически чистой местности Заиграевского района.
Всего за год компании удалось не только заключить контракты с ключевыми региональными партнерами и крупной дальневосточной сетью гипермаркетов, но и громко заявить о себе на международной арене. Участие в ведущих выставках, таких как Дальагро, SIAL China и CIFIT, открыло бренду путь на глобальный рынок. Активная работа продолжилась в рамках бизнес-миссий: Korea-Russia Far East Forum 2019, Hailar 2019, а также во время приема иностранных делегаций из Китая, Кореи и Монголии.
– С точки зрения здоровья человека вода считается очень хорошей, если ее минерализация составляет от 100 до 500 мг/л. Чем выше этот показатель, тем менее сбалансированной и полезной она является. Точный показатель на этикетке указывают только те производители, которые, как мы, абсолютно уверены в своем продукте, – объясняет директор предприятия Лубсан Будажапов.
Стоит отметить, что показатель минерализации (общего солесодержания) дистиллированной воды стремится к нулю и составляет менее 10 мг/л. Ее регулярное употребление может стать одним из негативных факторов для организма в целом.
– Наша вода – идеальная гармония чистоты и пользы. BURYATIA обладает сбалансированным природным составом, который организм готов усваивать сразу, – уверенно констатирует Будажапов. – Низкая общая жесткость (1,5-3,5 мг-экв/л) гарантирует, что вода не навредит почкам. Легкая минерализация по кальцию (20-50 мг/л) и магнию (8-15 мг/л) поддерживает здоровье костей и нервной системы, не создавая излишней нагрузки. Показатель pH (7,0-8,0 мг/л) соответствует физиологической норме человека, способствуя комфортному пищеварению и поддержанию кислотно-щелочного равновесия.
Преобладание же гидрокарбонатов, минимальное содержание хлоридов и сульфатов указывают на чистоту источника. Причем убедиться в этом можно легко – достаточно просто подержать во рту жидкость. Сделав первый глоток, вы почувствуете на языке сладковатое послевкусие – верный признак действительно качественной воды.
Анатомия чистой капли
ООО «Дебют», совместно с кафедрой «Биотехнология» Института пищевой инженерии и биотехнологии ВСГУТУ разработало экспериментальную технологическую систему производства, которая сохраняет первоначальные свойства артезианской воды.
– Наше производство – это не заводской цех, а неприступный бастион чистоты. На каждом его уровне несут службу бескомпромиссные стражи: озон, ультрафиолет и кварцевальные лампы, – заявляет Будажапов.
Вода поднимается прямиком из артезианской скважины и первым делом попадает в емкость. Затем весь поток обрабатывается ультрафиолетовой лампой, а после направляется в угольно-кварцевый фильтр, который удаляет мельчайшие механические примеси.
– После фильтрации жидкость проходит через еще одну ультрафиолетовую лампу и только потом попадает в бочку озонирования для дополнительного обеззараживания, – объясняет наш собеседник. – Непосредственно перед розливом вода пропускается через последний, дополнительный фильтр и третью ультрафиолетовую лампу… Вот такое технологическое путешествие. При этом все системы у нас – промывные.
BURYATIA полностью соответствует требованиям международной системы ХАССП. Загадочная аббревиатура расшифровывается как Hazard Analysis and Critical Control Points, то есть «Анализ рисков и критические контрольные точки». Изначально данная система была разработана для обеспечения безопасности продуктов питания, которые использовались астронавтами в космосе. Но в последнее десятилетие требование ввели для всех предприятий пищевой промышленности нашей страны.
– Она защищена от микробиологических, биологических, физических, химических и прочих рисков загрязнения, – подытоживает директор предприятия.
Примечательно, что предприятие использует биоразлагаемый пластик. При правильных условиях он распадается на простые природные соединения: воду, углекислый газ и компост, а не веками лежит на свалке.
Вечный двигатель поддержки
BURYATIA – больше, чем бренд. Это искреннее признание в любви родной земле, где бескрайние степи встречаются с небом, а священные горы хранят многовековые легенды.
Но за каждым известным именем стоит не менее великая история людей, их упорство и общая вера в проект, без которых даже самая светлая идея так и осталась бы мечтой о качественной питьевой воде.
– Пройденный нами путь служит наглядным примером эффективного сотрудничества бизнеса, науки и власти. Многие помогали, поддерживали: Роспотребнадзор, Росприроднадзор, Бурятгеомониторинг, ученые, глава и жители поселения, муниципалитет, комитет по управлению имуществом и землепользованию, чиновники разных уровней, строители, технологи... Огромное количество людей приняло участие в том, чтобы наше предприятие появилось, – вспоминает директор компании Лубсан Будажапов. – И нас до сих пор поддерживают. Например, в этом году мы получили разрешение на право использования знака «Сделано в Бурятии».
Этот знак подтверждает, что продукция изготовлена на территории конкретного региона и соответствует всем установленным стандартам качества. В том числе он повышает ее узнаваемость и укрепляет доверие покупателей.
Стоит отметить, что философия поддержки, заложенная в основу компании, выходит далеко за рамки обычного бизнеса. Предприятие регулярно помогает храмам, вкладывается в традиционную медицину, культуру и спорт. Но особая, личная миссия – забота о российских военнослужащих.
– Мы стараемся отправлять воду нашим ребятам по мере возможностей, – делится напоследок Лубсан Будажапов. – И когда формируем очередную партию, всегда думаем, что, возможно, именно наша продукция станет для кого-то из них каплей родного дома, которая смоет усталость и придаст сил. Поэтому для нашего производства каждая такая посылка – это больше, чем просто вода.
С благословения Сагаан-Хада
ООО «Дебют» разместило свое производство в улусе Дабата у подножия священной горы Сагаан-Хада – экологически чистой местности Заиграевского района.
Всего за год компании удалось не только заключить контракты с ключевыми региональными партнерами и крупной дальневосточной сетью гипермаркетов, но и громко заявить о себе на международной арене. Участие в ведущих выставках, таких как Дальагро, SIAL China и CIFIT, открыло бренду путь на глобальный рынок. Активная работа продолжилась в рамках бизнес-миссий: Korea-Russia Far East Forum 2019, Hailar 2019, а также во время приема иностранных делегаций из Китая, Кореи и Монголии.
– С точки зрения здоровья человека вода считается очень хорошей, если ее минерализация составляет от 100 до 500 мг/л. Чем выше этот показатель, тем менее сбалансированной и полезной она является. Точный показатель на этикетке указывают только те производители, которые, как мы, абсолютно уверены в своем продукте, – объясняет директор предприятия Лубсан Будажапов.
Стоит отметить, что показатель минерализации (общего солесодержания) дистиллированной воды стремится к нулю и составляет менее 10 мг/л. Ее регулярное употребление может стать одним из негативных факторов для организма в целом.
– Наша вода – идеальная гармония чистоты и пользы. BURYATIA обладает сбалансированным природным составом, который организм готов усваивать сразу, – уверенно констатирует Будажапов. – Низкая общая жесткость (1,5-3,5 мг-экв/л) гарантирует, что вода не навредит почкам. Легкая минерализация по кальцию (20-50 мг/л) и магнию (8-15 мг/л) поддерживает здоровье костей и нервной системы, не создавая излишней нагрузки. Показатель pH (7,0-8,0 мг/л) соответствует физиологической норме человека, способствуя комфортному пищеварению и поддержанию кислотно-щелочного равновесия.
Преобладание же гидрокарбонатов, минимальное содержание хлоридов и сульфатов указывают на чистоту источника. Причем убедиться в этом можно легко – достаточно просто подержать во рту жидкость. Сделав первый глоток, вы почувствуете на языке сладковатое послевкусие – верный признак действительно качественной воды.
Анатомия чистой капли
– Мы не просто очищаем воду, а бережно сохраняем ее природную чистоту и полезные свойства, дарованные самой природой на глубине скважины, – говорит директор Лубсан Будажапов. – Наш подход неоднократно оценивался специалистами из многих стран, включая Южную Корею, Китай, Индию, Монголию. Качество нашей воды и уровень производства практически соответствует высочайшим фармацевтическим нормам.
ㅤ
ㅤ
ООО «Дебют», совместно с кафедрой «Биотехнология» Института пищевой инженерии и биотехнологии ВСГУТУ разработало экспериментальную технологическую систему производства, которая сохраняет первоначальные свойства артезианской воды.
– Наше производство – это не заводской цех, а неприступный бастион чистоты. На каждом его уровне несут службу бескомпромиссные стражи: озон, ультрафиолет и кварцевальные лампы, – заявляет Будажапов.
Вода поднимается прямиком из артезианской скважины и первым делом попадает в емкость. Затем весь поток обрабатывается ультрафиолетовой лампой, а после направляется в угольно-кварцевый фильтр, который удаляет мельчайшие механические примеси.
– После фильтрации жидкость проходит через еще одну ультрафиолетовую лампу и только потом попадает в бочку озонирования для дополнительного обеззараживания, – объясняет наш собеседник. – Непосредственно перед розливом вода пропускается через последний, дополнительный фильтр и третью ультрафиолетовую лампу… Вот такое технологическое путешествие. При этом все системы у нас – промывные.
BURYATIA полностью соответствует требованиям международной системы ХАССП. Загадочная аббревиатура расшифровывается как Hazard Analysis and Critical Control Points, то есть «Анализ рисков и критические контрольные точки». Изначально данная система была разработана для обеспечения безопасности продуктов питания, которые использовались астронавтами в космосе. Но в последнее десятилетие требование ввели для всех предприятий пищевой промышленности нашей страны.
– Она защищена от микробиологических, биологических, физических, химических и прочих рисков загрязнения, – подытоживает директор предприятия.
Примечательно, что предприятие использует биоразлагаемый пластик. При правильных условиях он распадается на простые природные соединения: воду, углекислый газ и компост, а не веками лежит на свалке.
Вечный двигатель поддержки
BURYATIA – больше, чем бренд. Это искреннее признание в любви родной земле, где бескрайние степи встречаются с небом, а священные горы хранят многовековые легенды.
– Байкал является достоянием трех регионов: Бурятии, Иркутской области и Забайкальского края. Каждый пытается перетянуть одеяло величия на себя. Мы же решили пойти совершенно другим путем, – говорит Будажапов. – Мы гордимся нашей «таежной, озерной, степной» землей. Поэтому вода носит имя нашего дома.
ㅤ
ㅤ
Но за каждым известным именем стоит не менее великая история людей, их упорство и общая вера в проект, без которых даже самая светлая идея так и осталась бы мечтой о качественной питьевой воде.
– Пройденный нами путь служит наглядным примером эффективного сотрудничества бизнеса, науки и власти. Многие помогали, поддерживали: Роспотребнадзор, Росприроднадзор, Бурятгеомониторинг, ученые, глава и жители поселения, муниципалитет, комитет по управлению имуществом и землепользованию, чиновники разных уровней, строители, технологи... Огромное количество людей приняло участие в том, чтобы наше предприятие появилось, – вспоминает директор компании Лубсан Будажапов. – И нас до сих пор поддерживают. Например, в этом году мы получили разрешение на право использования знака «Сделано в Бурятии».
Этот знак подтверждает, что продукция изготовлена на территории конкретного региона и соответствует всем установленным стандартам качества. В том числе он повышает ее узнаваемость и укрепляет доверие покупателей.
Стоит отметить, что философия поддержки, заложенная в основу компании, выходит далеко за рамки обычного бизнеса. Предприятие регулярно помогает храмам, вкладывается в традиционную медицину, культуру и спорт. Но особая, личная миссия – забота о российских военнослужащих.
– Мы стараемся отправлять воду нашим ребятам по мере возможностей, – делится напоследок Лубсан Будажапов. – И когда формируем очередную партию, всегда думаем, что, возможно, именно наша продукция станет для кого-то из них каплей родного дома, которая смоет усталость и придаст сил. Поэтому для нашего производства каждая такая посылка – это больше, чем просто вода.