«Битва» за картошку
Падение урожая и дефицит посевных площадей привели к сокращению запасов картофеля на территории нашей страны. Как следствие, его оптовая стоимость с начала года выросла более чем на 85%, к прошлой весне - в 4,4 раза, а розничные цены год к году увеличились в 2,8 раза. В Бурятии цены на новый урожай из Средней Азии составили около 100 рублей за килограмм, по такой цене недавно продавались бананы. Однако из-за дороговизны особого роста посевов картофеля в мае не произошло. Оказалось, что производителям куда выгоднее положить деньги в банк на депозиты и получить те же 20% прироста.
Второй хлеб дорожает
Вслед за оптовым звеном поднимает стоимость и розница: на конец апреля цена картофеля на полках достигла 85,4 рубля за 1 кг, что почти в три раза выше аналогичного показателя 2024 года.
Средняя оптовая стоимость столового картофеля урожая 2024 года на конец апреля составила 46,3 рубля за 1 кг, прибавив с начала года 85,2%, следует из данных, предоставленных «Ъ» участниками рынка. Цену они называют рекордной за историю наблюдений. Согласно «АБ-Центр», 2 мая 2025 года картофель в опте стоил в среднем 51,1 рубля за 1 кг. За месяц значение выросло на 20,5%, год к году - в 4,4 раза.
Одной из причин роста цен на второй хлеб стал неурожай. Согласно Росстату, сбор картофеля во всех хозяйствах страны в 2024 году составил 17,8 млн тонн, сократившись на 11,9% год к году. Урожай сельхозорганизаций упал на 16,7%, до 4,4 млн тонн, фермеров и индивидуальных предпринимателей - на 13,2%, до 3 млн тонн.
Вся прибыль - в сетях
В Бурятии предприятия пока не торопятся увеличивать площади посевов, чтобы заработать на ценах, выросших практически на 100%, ведь львиная доля прироста цены произошла в торговых сетях: именно они через сеть перепродавцов подняли цены до небес. Собственно, производителям не так уж и выгодно ее выращивать.
- В 2025 году посевные площади под картофель определены в 415 гектаров, примерно на уровне прошлого года, - сообщил гендиректор картофелеводческого предприятия ООО «Гарантия-2» Сергей Пашинский.
Не особо хочет в этом году расширять площади под картофель и население. По сведениям «Номер один», дачники посадят в этом году чуть больше, чем в прошлом. Причина - постепенное выбывание населения старших возрастных групп, которое ранее активно высаживало картошку. Люди средних и молодых возрастов уезжают из республики на вахты и на учебу, забрасывая дачные участки, которые постепенно зарастают травой.
Если в 90-е годы около 95% картофеля выращивалось в огородах, то сейчас, по данным Росстата, показатель упал до 50 - 60%. Остальную часть картофельного рынка обеспечивают аграрии, фермеры и крупные сельхозпредприятия.
В теплицах - крупнее
Впрочем, в Бурятии одновременно растет число жителей, которые хотят интенсифицировать выращивание картофеля, чтобы получить независимость от супермаркетов и скачков цен.
- В этом году, судя по майским праздникам, спрос вырос, так появился новый тренд: картошку в Улан-Удэ начали выращивать в теплицах, чтобы первый картофель появился не в августе, а в июне, - говорит улан-удэнский предприниматель Александр Воробьев. - Причем урожай в теплицах получается гарантированным и гораздо большим, чем в открытом грунте, тем более если использовать качественный семенной материал, капельный полив и обогрев для ранней высадки корнеплодов.
По его словам, в последнее время все больше небольших теплиц из поликарбоната приобретает население по социальным контрактам, то есть благодаря субсидиям на развитие личного подсобного хозяйства, которые могут быть использованы в том числе для покупки теплицы, семян и инвентаря (до 200 тыс. рублей).
Судя по всему, в 2025 году можно ожидать умеренного роста цен. Но если урожай будет хорошим и не произойдет значительных экономических потрясений, повышение может смениться снижением цен. Однако в случае неблагоприятных погодных условий или резкого увеличения спроса они снова могут вырасти значительно.
Дмитрий Родионов, «Номер один».
