Медики Бурятии: «Ограничьте потребление вредной для здоровья еды!»
В Бурятии ежегодно проводится диспансеризация населения, в ходе которой исследуются основные физические показатели здоровья. Так, по данным Центра общественного здоровья, на основании данных, получаемых в поликлиниках г. Улан-Удэ, выяснилось, что число людей с лишним весом ежегодно растет. Если в 2019 году людей с избыточной массой тела выявлено 18,1% от числа прошедших диспансеризацию, то в 2023 году – уже 20,4%. Выросло и число страдающих ожирением. Если в 2019 году было обнаружено 6,2%, то в 2023 году – уже 8,8 гражданина с подобным медицинским диагнозом. Как видим, рост числа людей с повышенным весом начался с момента пандемии, которая вынудила людей прибегнуть к самоизоляции, что привело к гиподинамии и ускоренному набору лишнего веса. Об этом «Номер один» побеседовал с главным внештатным диетологом Минздрава РБ Сэсэгмой Мудаевой.
Напомним, по данным Минздрава РФ, ожирение приводит к снижению качества и продолжительности жизни, развитию сахарного диабета второго типа, чревато сердечно-сосудистыми заболеваниями и нарушением репродуктивной функции, сопряжено с огромными потерями в экономике из-за ранней инвалидизации, снижения производительности труда, преждевременной смертности, что крайне негативно отражается на показателях здоровья населения страны.
По мнению медиков, в росте числа тучных людей во многом виновата так называемая «мусорная еда» - пищевые продукты, не приносящие пользу, не содержащие полезных веществ, увеличивающие риск развития различных заболеваний при регулярном употреблении. «Мусорная еда» - с большим содержанием сахара, соли, твердых жиров, красителей, консервантов, усилителей вкуса. В ней содержится малое количество полезных волокон, белка, витаминов и минералов.
Количество людей с избыточным весом и пациентов с диагнозом ожирение растет с каждым годом. Особенно опасна эта тенденция у молодого поколения. С 1970 года по настоящий момент цифра детей с избыточным показателем индекса массы возросла в десять раз. Это означает, что заболевание будет оказывать свое негативное влияние на здоровье человека на протяжении всей его жизни. Так, ожирение в детском возрасте провоцирует раннее развитие болезней сердечно-сосудистой системы, ортопедических проблем и психологических расстройств. Кроме того, избыточный вес у детей напрямую влияет на социальную и психологическую адаптацию подрастающего поколения в обществе.
Чрезмерное содержание в организме липидной ткани провоцирует возникновение онкопатологий, в частности, раковых заболеваний печени, поджелудочной железы, желчного пузыря и др.
- Как массовое распространение фастфуда повлияло на здоровье населения?
- По данным ВОЗ, распространение фастфуда может привести к следующим нарушениям здоровья:
- ожирению и повышению риска развития диабета - при употреблении фастфуда у человека изменяется уровень глюкозы в крови;
- нарушению работы репродуктивной системы - фастфуды содержат фталаты, которые нарушают гормональную систему;
- повышению артериального давления, отечности, вздутию живота - к этим признакам приводит повышенное содержание в фастфуде жиров, соли и сахара;
- проблемам с желудочно-кишечным трактом: гастриты, язвы, проблемам с работой желудочно-кишечного тракта;
- ухудшению деятельности сердечно-сосудистой системы - фастфуд провоцирует повышение уровня холестерина, на фоне которого возникают проблемы с сердцем и сосудами.
- Какие на ваш взгляд, наиболее вредные для нашего здоровья продукты питания?
- Это фастфуд, чипсы, колбаса, копчености, жирное мясо, маргарин, пирожные, булочки, консервированные продукты, майонез, энергетики, мороженое, жевательные конфеты, пастила, чупа-чупс, шоколадные батончики.
- Недавно выяснилось, что лишний вес влияет на онкологическую заболеваемость…
- Избыточный вес является одним из факторов риска возникновения раковых опухолей. Если вы заметили, что начали резко набирать вес, необходимо обратить внимание на свой режим сна, приема пищи.
Возможно, это является первым сигналом опасности, о котором организм вас предупреждает заранее. При ожирении жировые клетки становятся более крупными и начинают «голодать» по кислороду. Голод приводит к их гибели и развитию воспалительного процесса, это подталкивает к выработке жировыми клетками факторов ангиогенеза, чтобы «вырастить» новые кровеносные сосуды и обеспечить себя кислородом, что способствует формированию опухолей. Если в жировой ткани присутствует раковая клетка, вышеперечисленные события заставляют ее тоже «проснуться», таким образом может запуститься механизм возникновения рака.
- Какие советы по нормализации своего веса вы бы посоветовали населению?
- Очень важно нормализовать вес через отказ от жирных соусов в пользу легких, вместо майонеза использовать йогурт, вместо кетчупа – томатный соус, вместо сырного соуса – творожный. Важно добавлять в рацион больше овощей и зелени, которые обеспечат организм витаминами, минералами и клетчаткой. Выбирайте цельнозерновые продукты, они содержат больше питательных веществ, отрубей и способствуют улучшению пищеварения. Уменьшите порции и частоту визитов в закусочные. Пейте достаточное количество воды, особенно сейчас, в жаркое время. Избегайте газированных напитков, которые содержат много сахара и сомнительных добавок. Данные рекомендации смогут уже через короткое время начать процесс нормализации веса.
- Спасибо за беседу!
