В Улан-Удэ фаст-фуд опасен для здоровья
По результатам недавних рейдовых проверок павильонов и киосков, занимающихся изготовлением и реализацией шаурмы в Улан-Удэ, выявлены нарушения санитарных норм
Грубые нарушения, допущенные на предприятиях, создавали угрозу возникновения кишечных инфекций и угрозу для здоровья горожан, сообщает Управление Роспотребнадзора по РБ.
Так, для приготовления пищи использовалась привозная вода, емкости не обрабатывались. На объектах не были предусмотрены водоотведение и раковины для мытья рук, не разделялась обработка сырой и готовой продукции, не проводился производственный лабораторный контроль пищевой продукции. Кроме того, на продовольственное сырье отсутствовали товарно-сопроводительные документы, подтверждающие безопасность и качество.
По итогам проверки семь павильонов были закрыты на 90 суток. Мероприятия по надзору за безопасностью и качеством пищевой продукции продолжаются.
Напомним, в декабре аналогичный рейд был организован сотрудниками ОНФ совместно с Центром гигиены и эпидемиологии. Активисты и эксперты проверили качество питания в четырех павильонах фаст-фуда. Были отобраны пробы. В результате лабораторных исследований в двух точках была обнаруженная кишечная палочка. И целый букет самых разных нарушений.
- Практически во всех павильонах были выявлены одни и те же нарушения. В основном это несоблюдение товарного соседства, хранения продуктов, отсутствие маркировок и так далее, – рассказала активист Народного фронта Любовь Кондратьева. – Все торговые точки расположены в небольших павильонах, где нет водоснабжения, нет туалета, негде помыть руки, поэтому неизбежно нарушение санитарных норм.
Так, для приготовления пищи использовалась привозная вода, емкости не обрабатывались. На объектах не были предусмотрены водоотведение и раковины для мытья рук, не разделялась обработка сырой и готовой продукции, не проводился производственный лабораторный контроль пищевой продукции. Кроме того, на продовольственное сырье отсутствовали товарно-сопроводительные документы, подтверждающие безопасность и качество.
По итогам проверки семь павильонов были закрыты на 90 суток. Мероприятия по надзору за безопасностью и качеством пищевой продукции продолжаются.
Напомним, в декабре аналогичный рейд был организован сотрудниками ОНФ совместно с Центром гигиены и эпидемиологии. Активисты и эксперты проверили качество питания в четырех павильонах фаст-фуда. Были отобраны пробы. В результате лабораторных исследований в двух точках была обнаруженная кишечная палочка. И целый букет самых разных нарушений.
- Практически во всех павильонах были выявлены одни и те же нарушения. В основном это несоблюдение товарного соседства, хранения продуктов, отсутствие маркировок и так далее, – рассказала активист Народного фронта Любовь Кондратьева. – Все торговые точки расположены в небольших павильонах, где нет водоснабжения, нет туалета, негде помыть руки, поэтому неизбежно нарушение санитарных норм.
