Улан-Удэнцы стали лучшими поварами
Ветеран СВО и студентка из Улан-Удэ одержали победу на международном конкурсе поваров «Кухня-на-Амуре». Республику Бурятия на этом престижном состязании представляли шеф-повар ресторана «Мармарис» Николай Чернояров и студентка Байкальского колледжа туризма и сервиса Аяна Иванова, работающая кондитером в ресторане «Эфир».
Жюри оценивало участников по нескольким критериям: мастерство и техника приготовления, чистота на рабочем месте, презентация блюда и его вкусовые качества. В итоге команда из Улан-Удэ заняла первое место.
Николай Чернояров получил возможность участвовать в международном конкурсе, победив в телепередаче «Битва шефов» на гастрофестивале «УДА.ЕДА». Он начал свою кулинарную карьеру в восемь лет, и первыми его наставниками стали мама и бабушка. Более пятнадцати лет Николай посвятил профессии повара. В сентябре 2022 года он был мобилизован для участия в СВО, где защищал Запорожскую, Донецкую и Херсонскую области на самых опасных направлениях, таких как Угледарское, Запорожское и Южно-Донецкое. 19 июня 2023 года он получил ранение и был списан с военной службы, получив категорию «Д» и инвалидность третьей группы.
Аяна Иванова, студентка, в феврале 2026 года завоевала призовое место на региональном этапе чемпионата «Профессионалы». Подготовку к конкурсу нашим победителям помогли осуществить Комитет по транспорту, потребительскому рынку и предпринимательству, кафедра общественного питания Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления и Байкальский колледж туризма и сервиса.
В состязании приняли участие команды из России, Узбекистана, Вьетнама, Республики Беларусь и Китая.
