В Улан-Удэ «индекс оливье» составил 243,4 рубля

 «Индекс оливье» в Улан-Удэ в нынешнем году составляет 243,4 рубля. Рецепт с говядиной - или 264,7 рубля, рецепт с курицей – 203 рубля. Такие данные опубликовал ТАСС. У соседей примерно такие же значения для традиционного рецепта: Иркутск – 252,1 рубля, Чита – 257,8 рубля.

Самым затратным приготовление салата станет для жителей некоторых дальневосточных и сибирских городов. В частности, в Анадыре оливье будет стоить 704,4 рубля, в Магадане – 568 рублей, в Петропавловске-Камчатском – 567,9 рубля.

Наиболее дешевым салат оказался в Саранске (249,26 рубля), Оренбурге (266,08 рубля), Майкопе (267,62 рубля), Саратове (269,6 рубля) и Ижевске (269,9 рубля).

В основу расчета индекса лег традиционный рецепт с майонезом, яйцами, колбасой, картофелем, свежими огурцами, морковью, горошком и репчатым луком. В агентстве отмечают, что «индекс оливье» позволяет определить изменения цен на продовольствие. К слову, Росстат зафиксировал увеличение стоимости оливье на 5,18% по сравнению с прошлым годом (с 297,58 до 313 рублей).

Главные атрибуты Нового года в России — куранты, шампанское и салат оливье. Именно по средней стоимости этого популярного салата рассчитывается так называемый «индекс оливье», который помогает понять, как меняются цены на продовольственные товары.

Традиционный рецепт, на основе которого рассчитан индекс:

• майонез — 250 г,
• яйца — 4 шт.,
• колбаса — 500 г,
• картофель — 400 г,
• огурцы свежие — 4 шт. (360 г),
• горошек — 400 г,
• морковь — 120 г.

Фото: «Номер один»