Общество
03.05.2026 в 13:38
Россиянам напомнили, сколько минут должен жариться шашлык
Для жарки лучше взять нежирное мясо
Текст: Анастасия Величко
Жарка шашлыка может занимать до 25 минут, в зависимости от разновидности мяса и толщины кусков, напоминает канал "Объясняем.рф".
Но прежде надо разжечь угли в мангале. Для розжига лучше использовать жидкость на основе парафина или глицерина.
«Не лейте ее прямо в мангал - смочите уголь розжигом заранее и дайте впитаться», - советуют в «Объясняем.рф».
Лучше начать жарить шашлык, когда дыма нет, а угли покрылись «сединой».
Но лучше выбирать для шашлыка нежирное мясо, такое как телятина или птица, ведь жир быстрее всего впитывает вредные вещества из дыма.
Очень долго жарить мясо не нужно: достаточно довести его до образования легкой корочки.
Альтернативой мясному шашлыку могут стать запеченные овощи или фруктовые шашлычки: кусочки яблока, груши, киви, крупные виноградины на шпажке.
Безопасным считается шашлык, прогретый внутри до температуры не менее 70 градусов: в таком куске не должно оставаться розового сока и крови, пишет "Российская газета".
Фото: "Номер один"
Но прежде надо разжечь угли в мангале. Для розжига лучше использовать жидкость на основе парафина или глицерина.
«Не лейте ее прямо в мангал - смочите уголь розжигом заранее и дайте впитаться», - советуют в «Объясняем.рф».
Лучше начать жарить шашлык, когда дыма нет, а угли покрылись «сединой».
Но лучше выбирать для шашлыка нежирное мясо, такое как телятина или птица, ведь жир быстрее всего впитывает вредные вещества из дыма.
Очень долго жарить мясо не нужно: достаточно довести его до образования легкой корочки.
Альтернативой мясному шашлыку могут стать запеченные овощи или фруктовые шашлычки: кусочки яблока, груши, киви, крупные виноградины на шпажке.
Безопасным считается шашлык, прогретый внутри до температуры не менее 70 градусов: в таком куске не должно оставаться розового сока и крови, пишет "Российская газета".
Фото: "Номер один"