Общество
10.07.2019 в 18:24
В Бурятии перед судом предстала бывшая заведующая школьной столовой
Она обвиняется в нарушении санитарных норм, что повлекло заболевание сальмонеллезом более 50 детей
Текст: Алексей Субботин
В Бурятии бывшая заведующая столовой Ильинской средней общеобразовательной школы, 61-летняя женщина, обвиняется в «нарушении санитарно-эпидемиологических правил, повлекшем массовое заболевание людей», сообщили в Следственном управлении СКР по Бурятии.
По данным следствия, в конце сентября 2018 года в лечебные учреждения массово стали обращаться учащиеся этой школы с жалобами на тошноту, сильные боли в животе, высокую температуру тела. По результатам анализов 51 школьнику в возрасте от 7 до 13 лет выставлен диагноз: «сальмонеллез», четверо детей проходили стационарное лечение, остальные – амбулаторное.
При обследовании столовой учебного заведения специалистами республиканского управления Роспотребнадзора выявлены многочисленные нарушения санитарных правил, которые касались приемки, хранения и приготовления продуктов питания для школьников. В частности, от поставщиков в столовую принимались продукты без ветеринарных свидетельств, а также без документов, подтверждающих их качество и безопасность. Нарушалась технология приготовления блюд из этих продуктов, в том числе температурный режим и время их обработки.
Были и другие нарушения. В смывах с оборудования и инвентаря в столовой обнаружены бактерии группы кишечной палочки и ДНК сальмонеллы. Соблюдение санитарных норм и правил в столовой входило в обязанности заведующей, которые она должным образом не исполняла.
В ходе проведенного предварительного расследования собрана достаточная доказательственная база, в связи с чем уголовное дело вместе с утвержденным обвинительным заключением направлено в суд для рассмотрения по существу, отметили в управлении.
Фото: «Номер один»
По данным следствия, в конце сентября 2018 года в лечебные учреждения массово стали обращаться учащиеся этой школы с жалобами на тошноту, сильные боли в животе, высокую температуру тела. По результатам анализов 51 школьнику в возрасте от 7 до 13 лет выставлен диагноз: «сальмонеллез», четверо детей проходили стационарное лечение, остальные – амбулаторное.
При обследовании столовой учебного заведения специалистами республиканского управления Роспотребнадзора выявлены многочисленные нарушения санитарных правил, которые касались приемки, хранения и приготовления продуктов питания для школьников. В частности, от поставщиков в столовую принимались продукты без ветеринарных свидетельств, а также без документов, подтверждающих их качество и безопасность. Нарушалась технология приготовления блюд из этих продуктов, в том числе температурный режим и время их обработки.
Были и другие нарушения. В смывах с оборудования и инвентаря в столовой обнаружены бактерии группы кишечной палочки и ДНК сальмонеллы. Соблюдение санитарных норм и правил в столовой входило в обязанности заведующей, которые она должным образом не исполняла.
В ходе проведенного предварительного расследования собрана достаточная доказательственная база, в связи с чем уголовное дело вместе с утвержденным обвинительным заключением направлено в суд для рассмотрения по существу, отметили в управлении.
Фото: «Номер один»
