Насколько выгодно сажать огород в 2023 году?
Огород — выгодно или нет?
Если вы год за годом проходите все этапы садоводства и огородничества — от рассады на подоконнике до закрутки банок с домашними консервами, то наверняка сделали для себя вывод о целесообразности предприятия.
Но есть люди, которые только задумываются об экономии денег на покупных овощах и фруктах. Стоит ли вообще начинать? Давайте разбираться.
Начнем с земли
Если у вас есть участок с хорошей, плодородной землей, который находится при доме или недалеко от него, это плюс.
Но если участок:
-
в аренде, которую надо оплачивать;
-
далеко настолько, что вы сможете навещать его только по выходным;
-
с плохой почвой, заросший, подтопляемый;
-
неогороженный, там бродят чужие люди и козы и паркуются соседи;
-
находится рядом с трассой или свалкой и т.д.
В данных случаях есть большие сомнения, что это хорошая база для начала огородной эпопеи. Особенно, если вы никогда раньше не занимались выращиванием овощей или занимались этим давным-давно.
Привести в порядок землю — это трудозатратно. Или просто затратно, если планируете нанимать рабочих. Расчистка территории, завоз грунта, установка забора — посчитайте, во сколько обойдутся необходимые мероприятия конкретно в вашем случае.
Семена и рассада
Выращивать рассаду на продажу — выгодно само по себе, если позволяет место в доме. Нужно много солнечных подоконников, чтобы все ящики поместились и ни один кустик не был обделен светом. Также понадобится плодородная земля (чаще используют покупную), горшки для рассады, удобрения для подкормки, препараты от болезней. В пасмурные дни потребуется подсветка фитолампами (а это дополнительная плата за электричество).
Когда погода позволяет, ящики с рассадой надо на день «выносить подышать», а на ночь возвращать обратно в дом — вдруг ночью приморозит. Если однажды забудете занести — есть вероятность, что заморозки могут случится именно в эту ночь.
Например, стоимость одного семечка сортовых томатов сейчас стоит около 5 рублей, а кустик можно продать за 20-50 рублей. Из них еще 5 рублей на одноразовый стаканчик и землю в нем, выгода — 200-500 %.
Хорошо выращивать рассаду каких-то уникальных сортов: например, ценятся те растения, которые не нужно подвязывать, пасынковать. И те, которые не болеют распространенными в вашем регионе заболеваниями.
Выращивание до урожая
Какие затраты ожидают вас до того, как созреет первый урожай?
Инструменты
Лопаты, грабли, мотыги, ведра, лейки, шланги и т.д. Если вы начинающий огородник, и у вас нет необходимого инструмента, то придется купить хотя бы основные позиции. С годами садовые принадлежности (особенно дешевые, «из фольги») выходят из строя, поэтому требуют периодического обновления.
Вода
Как часто придется поливать грядки — зависит от погоды. Дождливое лето — это экономия воды, зато счастье для грибков, которые радостно начинают поражать растения и плоды. В засушливое лето растения меньше болеют, зато полив порой приходится осуществлять и утром, и вечером. Экономить на воде выйдет себе дороже — при дефиците влаги огурцы вырастут горькими, а помидоры мелкими. Можно несколько снизить затраты на полив, собирая в бочки дождевую воду и потом используя ее. Также экономит воду капельная система орошения, но сама система стоит недешево.
Удобрения
Если вы хотите добиться результатов, указанных на пачке семян (например, 5 кг еды с куста), то важно соблюдать агротехнику. Каждая культура требует определенных подкормок в определенное время: опрыскать «препаратом №1» препаратом в фазе цветения, полить другим препаратом «препаратом №2» во время образования завязей, и так далее.
Лекарственные препараты
В любой момент на ваши кустики может напасть тля, паутинный клещ или еще какая зараза — а это не только неприятно выглядит, но и сказывается на урожайности. Так что придется потратиться на препараты для обработки растений. Хотите урожай «без химии», тогда настаивайте в бочках с водой коровяк для удобрения, разводите мыльный раствор для опрыскивания, посыпайте древесной золой от вредителей. Это выйдет дешевле и экологичнее покупных составов, но здесь тоже есть свои нюансы в виде неприятного запаха, например.
Уборка урожая
Если ваш огород достиг уровня «пора собирать урожай», выдыхать рано. Сначала нужно, чтобы урожай с него собрали именно вы, а не мимопроходящие/заезжие гастролеры. Для этого надо или дежурить на даче (если это не огород рядом с домом), или договариваться с соседями, чтобы те присматривали за участком. Или ставить камеры и дистанционно следить за порядком. При этом ни один из способов не дает 100 % гарантии безопасности.
Охраняемый коттеджный поселок или садовое товарищество с общим забором снижают вероятность огородных краж. Одиноко стоящий домик на отшибе, к которому относится огород — повышает. Собачка типа алабая, вольно гуляющая по вашему участку — практически сводит такую опасность на нет, но содержание алабая исключительно для охраны грядок малоцелесообразно.
Запасы на зиму
Консервирование овощей и фруктов — это однозначно выгодно. Выгодно готовить домашние консервы даже из покупных продуктов. Это даже в 2023 году гораздо дешевле, чем приобретать готовые банки с огурцами и помидорами в супермаркете. К тому же, свои заготовки вы делаете по любимым рецептам, а покупаете иногда «кота в мешке»: выглядит красиво, а на вкус — ерунда, деньги на ветер.
Что в итоге?
Основные затраты при выращивании собственного урожая — это не деньги, а силы и время. Если для вас копание в грядках — это мучение (жара, насекомые, грязь под ногтями и боль в спине) — то вам огород невыгоден. Даже если сэкономите какие-то деньги на покупных продуктах, вы гораздо больше будете тратить на восстановление душевного равновесия. Человек в стрессе больше склонен к спонтанным покупкам и неразумным тратам, а физическое перенапряжение может повлечь траты на лекарства и врачей. Но если для вас огород — это источник вдохновения, общение с природой, медитация и дзен (а порой йога), то даже при нулевой рентабельности — это выгодно.
Люди едут за ощущением умиротворения в специальные дорогие туры за тридевять земель или ходят к психотерапевту за тысячи рублей в час. А вам все это дарят грядки с помидорами. При таком отношении к садовым работам и урожаи будут отменные. Хотя бы просто потому, что вы больше времени и внимания уделяете процессу. Если вы не фанат возиться в земле, но все же хотите сэкономить: сажайте фруктовые деревья и ягодные кустарники. Они требуют гораздо меньше ухода. В любом случае решать вам.
Медиапроект реализуется при поддержке «БРИОП» (www.finbriop.ru)
