Кто должен оплачивать чек сбежавших посетителей?
Пишет Эльвира Б: «Наш ресторан в случае, если клиенты ушли, не оплатив счет, заставляет оплачивать его официантов либо просто вычитает эту сумму из их зарплаты. Насколько это законно?»
Обязанности сторон
Обязанность заведения заключается в оказании посетителю услуги по предоставлению качественного питания, а обязанность посетителя — оплатить ее стоимость. Посетитель должны быть заранее уведомлен о стоимости.
Официант в данных правоотношениях выступает в качестве разновидности сервиса при оказании услуг по питанию.
Он является представителем заведения или представителем сторонней организации, оказывающей соответствующие услуги заведению.
Свою деятельность официант осуществляет на основании трудового договора и руководствуется внутренними локальными актами работодателя. Его работа заключается в том, чтобы обслужить посетителя, а именно: принять заказ, передать его на кухню, подать заказ посетителю и рассчитать его.
Отказ посетителя платить
Если посетитель тайно покинул заведение без оплаты стоимости услуг, то это правонарушение и нарушение договора оказания услуг по питанию. Юридические взаимоотношения в данном случае складываются между посетителем и заведением, но никак не между посетителем и официантом.
Работодатель при оплате труда работника не имеет права применять какие-либо штрафные санкции и уж тем более не имеет права заставлять своих работников иными способами оплачивать недополученную выручку в случае отказа посетителя платить по счету.
Даже при наличии соответствующих оговорок в трудовом договоре или иных локальных документах это будет незаконно.
Что делать в подобных ситуациях заведению?
-
Зафиксировать факт отказа от оплаты документально. Это может быть видеофиксация происшествия, объяснения персонала (письменно), счет, различные внутренние акты по расходованию продуктов и т.п.
-
Затем необходимо обратиться в правоохранительные органы с заявлением. Обращаться надо с просьбой проверить действия неустановленного лица или группы лиц на наличие в них состава преступления, предусмотренного ст. 159 УК РФ («Мошенничество») либо иных составов преступлений или правонарушений.
Таким образом, возмещение ущерба заведению его персоналом является незаконным.
Медиапроект реализуется при поддержке «БРИОП» (www.finbriop.ru)
