Происшествия
30.07.2024 в 17:22
В Бурятии за грубые нарушения закрыли сразу несколько заведений общепита
Все они занимались доставкой готовых блюд
Текст: Андрей Константинов
Роспотребнадзор Бурятии «прошерстил» сразу несколько заведений по изготовлению и доставке готовых блюд в Улан-Удэ и районах республики. Рейд прошел по требованию прокуратуры.
Под проверку попали такие заведения как «Темаки» (ул. Жердева, 42) и «ЯРоллов» (ул. Строителей, 8) в Улан-Удэ, «Якитория» в Заиграево, «Сумосан» в Бичуре, «Пицца и роллы» в Гусиноозерске, «Якитория» в Турунтаево и «Сушиед» в Селенгинске.
Как сообщили в ведомстве, на всех предприятиях выявлены многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В частности, там использовались продукты и продовольственное сырье без маркировки и документов, подтверждающих их качество, безопасность и прослеживаемость. Производство продукции осуществлялось без технологической документации. Не соблюдались условия хранения продуктов, режимы мытья и дезинфекции посуды. Производственные помещения содержались в неудовлетворительном санитарном состоянии. Установлены факты фальсификации прохождения персоналом профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, периодического медицинского осмотра и т.д.
«Выявленные нарушения создавали риски для причинения вреда здоровью граждан, что подтверждается результатами проведенных лабораторных исследований. В образцах готовых блюд и полуфабрикатов выявлены бактерии группы кишечных палочек, Escherichia coli, КМАФАнМ, в единичных случаях – бактерии рода Salmonella», - рассказали в Роспотребнадзоре.
Для пресечения нарушений в отношении точек общепита возбудили административные дела. По результатам их рассмотрения суды вынесли постановления об остановке работы этих предприятий на срок от 15 до 90 суток.
Напомним, недавно в Гусиноозерске десятки людей отравились в кафе, которое готовило и доставляло на дом блюда японской кухни. В ходе проверки в заведении также нашли массу нарушений.
Фото: russianstock.ru
Под проверку попали такие заведения как «Темаки» (ул. Жердева, 42) и «ЯРоллов» (ул. Строителей, 8) в Улан-Удэ, «Якитория» в Заиграево, «Сумосан» в Бичуре, «Пицца и роллы» в Гусиноозерске, «Якитория» в Турунтаево и «Сушиед» в Селенгинске.
Как сообщили в ведомстве, на всех предприятиях выявлены многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В частности, там использовались продукты и продовольственное сырье без маркировки и документов, подтверждающих их качество, безопасность и прослеживаемость. Производство продукции осуществлялось без технологической документации. Не соблюдались условия хранения продуктов, режимы мытья и дезинфекции посуды. Производственные помещения содержались в неудовлетворительном санитарном состоянии. Установлены факты фальсификации прохождения персоналом профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, периодического медицинского осмотра и т.д.
«Выявленные нарушения создавали риски для причинения вреда здоровью граждан, что подтверждается результатами проведенных лабораторных исследований. В образцах готовых блюд и полуфабрикатов выявлены бактерии группы кишечных палочек, Escherichia coli, КМАФАнМ, в единичных случаях – бактерии рода Salmonella», - рассказали в Роспотребнадзоре.
Для пресечения нарушений в отношении точек общепита возбудили административные дела. По результатам их рассмотрения суды вынесли постановления об остановке работы этих предприятий на срок от 15 до 90 суток.
Напомним, недавно в Гусиноозерске десятки людей отравились в кафе, которое готовило и доставляло на дом блюда японской кухни. В ходе проверки в заведении также нашли массу нарушений.
Фото: russianstock.ru
Теги
общепит